牛欢喜是指牛的哪个部位 母牛身上的生殖器官广东的待客美食

大家应该有听过牛欢喜这个词，一般广东人称呼的会比较多一点，会有人好奇牛欢喜是牛的什么器官，吃起来是什么感觉。

首先牛欢喜这个词被人们熟知是因为《低俗喜剧》这部电影。而牛欢喜就是母牛身上的生殖器官，可能很多人在听到后就觉得会有点恶心，都不敢尝试去吃了。但是在广东这却是一道高级别的待客美食，有的人去到广州还会因为这个菜闹笑话，当地人请他吃牛欢喜的时候，还以为是在侮辱自己，殊不知这是在把你当贵客才会请你吃的。

在广东这道菜吃的会比较多一点，他们会很喜欢这道菜做出来的口感，很多其他地方的人不太能够理解，真要让他们品尝的话可能只会觉得恶心，只能说每个地方的口味不同。也有专家说这道菜很多人去吃就是因为它的口感比较好，而它本身的营养价值并不高。

牛欢喜这道菜在民间也是有说法的，就说牛欢喜有着养阴补肾的效果，吃牛欢喜比其他东西都有效果。在那个时候村里人都是用牛欢喜去招待一些有头有脸的人物，只有他们才是有资格吃到的。当然这些也只是民间说法。

每个地方都有自己的风俗习惯，大家可能在吃的上面口味也不同，就像是南北差异很大，大家喜欢吃的主食也是不同的。牛欢喜可能对于广东人来说是很美味的一道菜，但是对于其他地方是不能理解的，不过各有差异，尊重别人的文化就好。如果说有感兴趣的朋友也是可以去尝试一下牛欢喜这道菜哦!

据称，这道佛跳墙前后共改换过三个菜名。刚开始叫”坛烧八宝“，后来叫”福寿全“，再后来才叫”佛跳墙“。至于从”福寿全“改为”佛跳墙“，也有两种说法。

一说，此菜在聚春园成为佳品后，经常有文人墨客闻名而来...【查看详情】